Fio de Oiro Rosé, Baga, trocken, Caves Primavera, Portugal

Der Wein

Blasses Lachsrosa im Glas. In Mund und Nase entfalten sich Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren mit einen feinen Hauch von Rosenblüten. Ein leichter, spritzig-frischer und fruchtiger Wein. Das Sommer-Terassen-Highlight.  Aber auch als Aperitif oder zu fruchtigen Salaten, Lachs oder leichten Geflügelgerichten empfehlenswert.

Die Vinifikation

Dieser Roséwein wird zu 100 % aus der autochtonen Rebsorte Baga gewonnen. Er wird im Edelstahltank vergoren und ohne Holzfasseinsatz abgefüllt.

Die Region

Das Anbaugebiet Bairrada liegt im Westen Portugals an der Atlantikküste. Bairrada leitet sich vom portugiesischen Wort für Ton oder Lehm ab, der hier mit Kalk angereichert ist.

Weinbau hat hier Tradition. Es wurde seit dem 10. Jahrhundert Wein an- und ausgebaut betrieben. 1756 wurden die Anbaugrenzen des so beliebten Portweins definiert und zum Schutz des Portweins gab der damalige Präsident den Befehl, die gesamte Rebfläche des Bairradas zu roden. Erst 1979 wurde die Weinproduktion auf 15.000 Hektar wieder gestattet.

Das Klima ist heiß mit milden Wintern, aber auf Grund der Nähe zum Atlantik mit sehr hoher Niederschlagsmenge.

Das Weingut

Das Weingut Caves Primavera liegt ca. 70 km südlich von Porto im Herzen des Weinanbaugebietes Bairrada. Die Besitzer sind Brüder, die vor 60 Jahren ganz klein angefangen haben und den Betrieb mit Weitsicht in einen modernen Vorzeige-betrieb verwandelten. Zu ihrem Portfolio gehören Weine aus den beiden bekannten geschützten Herkunftsgebieten DOC Dão und DOC Bairrada.